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如何處理家庭廚余垃圾?超實(shí)用的有機(jī)堆肥制作小妙招

2022-07-01

日常家庭生活中的廚余垃圾要怎么處理?

是扔掉么?

NO

如果可以合理的把這些廚余垃圾分類、回收再利用,

可以把它們發(fā)酵成天然的有機(jī)肥料。

一方面可以保持廚房干凈衛(wèi)生,

另一方面也實(shí)現(xiàn)了資源化利用。


如何處理家庭廚余垃圾?超實(shí)用的有機(jī)堆肥制作小妙招

 

廚余垃圾現(xiàn)狀

廚余垃圾就是餐飲垃圾的其中一種,狹義來(lái)講,廚余垃圾就是家庭生活餐飲中所需要的生料和成品、殘留物。

廣義來(lái)講,廚余垃圾也包括使用過(guò)的筷子、包裝材料等。

據(jù)了解,我國(guó)現(xiàn)在有三分之二的城市被垃圾包圍,四分之一的城市沒有合適的場(chǎng)所對(duì)方垃圾。

而廚余垃圾,占據(jù)了相當(dāng)大的比例。根據(jù)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),我國(guó)的廚余垃圾占生活垃圾的60%左右,而歐美國(guó)家只占25%,且我國(guó)的廚余垃圾含有74%的水分與有機(jī)物,且在空氣中很容易腐壞,會(huì)產(chǎn)生刺鼻的異味。

 

SO,生活中的你如何處理廚余垃圾?

那些被隨手扔掉的廚余垃圾(甚至與很多可回收垃圾混合了),集中回收后一般會(huì)直接填埋。可一旦將它與其他垃圾直接混合填埋,在高壓和微生物的作用下產(chǎn)生了不易降解的滲濾液,就會(huì)直接造成土壤和地下水污染。

 

一些歐美國(guó)家為了避免廚余垃圾帶來(lái)的危害,他們會(huì)在廚房里安裝一種神器:下水道廚余粉碎機(jī),它可以將廚余垃圾在水槽下半部分的管道口內(nèi)打碎,直接排放。但是在中國(guó)家庭,很少有人知道。

 

廚余垃圾扔到下水道,很容易引起堵塞,烈日炎炎的夏天,散發(fā)出來(lái)的異味,還容易招來(lái)蒼蠅蚊蟲。

 

試想,如果可以把廚余垃圾妥善處理,這些問題就統(tǒng)統(tǒng)不見了。

比如:制成分解或循環(huán)利用的有機(jī)物質(zhì)——堆肥,還可以可持續(xù)運(yùn)用在家庭園藝中。

 

STEP 1

廚余垃圾合理分類

在制作堆肥之前,垃圾分類是不可省去的步驟就是把可用和不可用的垃圾分類。不過(guò),還是有少數(shù)是屬于不可分解的垃圾,記住千萬(wàn)要按照環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)丟棄。

可用于堆肥的廚余

1、殘?jiān)悾?/span>蔗渣、茶葉渣、咖啡渣、中藥藥渣、榨汁后的殘?jiān)?、用過(guò)的茶包

2、果殼類:花生殼、瓜子殼、龍眼和荔枝等

3、水果皮:香蕉、西瓜、橙子等

4、植物:樹葉、花草、樹枝

5、生鮮:生的菜根、菜葉、有些腐爛的水果、魚肉類骨頭、蟹殼、蝦殼、蛋殼

6、主食:剩飯,過(guò)期的生米、生面條、生面粉、罐頭食物

7、乳制品:過(guò)期的奶粉、麥粉、米粉、

8、豆類:豆腐、豆花、豆干

 

不可用于堆肥的廚余

1、無(wú)法分解類:金屬、玻璃、塑料、橡膠、石頭、貝殼等質(zhì)地堅(jiān)硬的物品

2、萌發(fā)類:生長(zhǎng)中的植物、可能會(huì)發(fā)芽的種子

3、有害類:有蟲害、疫病的植物、動(dòng)物尸體

4、無(wú)法去除油脂類:奶酪、黃油、油炸面包等含大量無(wú)法去除的油脂的食品

5、印刷紙張:大面積印刷過(guò)的

6、加工食品:含有大量鹽分、添加劑的腌制食品

 

STEP 2

廚余堆肥再分類

分類丟棄的廚余,可以再利用的部分需要進(jìn)行進(jìn)一步處理之后,才能應(yīng)用到堆肥過(guò)程中,處理后才能保證堆肥零失誤。

 

輔食、飲品類 茶葉渣、咖啡渣、豆渣、麥茶渣、菊花茶渣等

處理要點(diǎn):此類廚余含氮量往往比較高,要想獲得良好的堆肥效果,需要人為控制碳氮比例,可適當(dāng)添加紙屑、米糠等含碳較高的材料調(diào)整其成分。

 

園藝廢棄物 落葉、細(xì)枝條、枯草、枯萎凋謝的花朵

處理要點(diǎn):避免近期噴過(guò)農(nóng)藥的材料。

 

生廚余類 未經(jīng)烹煮過(guò)的植物性食物素材,菜根、菜葉、果皮均屬此類。

處理要點(diǎn):對(duì)于體積較大的菜葉、果皮,請(qǐng)用剪刀將其剪得細(xì)小一些,可加快未來(lái)堆肥時(shí)的分解速度。

 

熟廚余類 吃不完的剩飯剩菜、面包饅頭、面條、餅干及中藥渣等

處理要點(diǎn):熟廚余中往往含有油、鹽、糖等,如果菜肴的鹽分、油分等含量比較高,直接用來(lái)堆肥的話會(huì)增加堆肥難度及使用效果,所以收集的時(shí)候建議將湯汁倒掉,然后菜渣用水沖洗后,將其濾干。

 

如何處理家庭廚余垃圾?超實(shí)用的有機(jī)堆肥制作小妙招


STEP 3

家庭堆肥制作法

廚余堆肥方式有很多種,通常利用廚房的角落空間就可進(jìn)行波卡西堆肥法,是最為方便可行的,推薦給小家庭采用。

 

波卡西堆肥法

波卡西堆肥法是日本琉球大學(xué)比嘉照夫教授研究開發(fā)的,它從一個(gè)日語(yǔ)單詞BOKASHI而來(lái),意思為 “發(fā)酵的有機(jī)物”。

波卡西堆肥是將EM活菌制劑混合到被發(fā)酵物里,一同存放進(jìn)密封的發(fā)酵容器,通過(guò)間歇性缺氧發(fā)酵來(lái)分解被發(fā)酵物質(zhì)的一種堆肥方法。

這里所用到的EM活菌制劑,類似蒸饅頭用的酵母粉。由米糠、魚粉等有機(jī)物制作而成,有效抑制有害微生物,促進(jìn)發(fā)酵生長(zhǎng)。

 

?

在桶的底部放一張舊報(bào)紙,

以免細(xì)碎物堵塞出水龍頭。

 

?

將廚余切碎后,倒入堆肥桶。

 

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每添加10厘米左右厚的一層廚余,

就撒上一層發(fā)酵糠。

用量以覆蓋廚余表面75%以上為佳,

然后壓緊繼續(xù)覆蓋。

注:如廚余中水分較多,可多用些發(fā)酵糠。

 

?

重復(fù)覆蓋直到發(fā)酵桶裝滿,

注意不要裝得太滿,

以確保蓋子可以蓋嚴(yán)。

 

?

停止添加廚余后第7天,開始取液肥,

1-2天排一次液肥,否則影響繼續(xù)發(fā)酵的效果,

收集到的發(fā)酵液呈透明淡茶色。

若液體渾濁,應(yīng)開蓋增加發(fā)酵糠的用量。

 

?

10-15天后,

桶內(nèi)廚余長(zhǎng)滿白色或偏紅色菌絲,

說(shuō)明發(fā)酵菌生長(zhǎng)旺盛。

 

?

再過(guò)5-7天后,

菌絲明顯老化、褪去,

可將堆肥倒出做基底肥填入土中,

或裝入密封袋中備用。

 

最后

夏天快要來(lái)臨

廚余垃圾千萬(wàn)要及時(shí)扔掉

有空也可以做成堆肥

喂養(yǎng)可愛的花花草草


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