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知識貼:別再浪費廚余垃圾,教你一招實用制有機(jī)肥的妙招,你Get到了么?

2021-05-25

日常家庭生活中的廚余垃圾要怎么處理?

是扔掉么?

NO

如果可以合理的把這些廚余垃圾分類、回收再利用,

可以把它們發(fā)酵成天然的有機(jī)肥料。

一方面可以保持廚房干凈衛(wèi)生,

另一方面也實現(xiàn)了資源化利用。

 

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先做兩道選擇題

1、“廚余垃圾”是什么 ?(多選)

濕垃圾

廚房里的垃圾

有干垃圾也有濕垃圾

做飯時剩下的

2、你怎么處理 “廚余垃圾” ?(多選)

和其他垃圾混合 “打包”,扔掉~

干濕分離,做好垃圾分類

心靈手巧的我,自己堆過肥

 

廚余垃圾現(xiàn)狀

廚余垃圾就是餐飲垃圾的其中一種,狹義來講,廚余垃圾就是家庭生活餐飲中所需要的生料和成品、殘留物。

廣義來講,廚余垃圾也包括使用過的筷子、包裝材料等。


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據(jù)了解,我國現(xiàn)在有三分之二的城市被垃圾包圍,四分之一的城市沒有合適的場所對方垃圾。

而廚余垃圾,占據(jù)了相當(dāng)大的比例。根據(jù)統(tǒng)計發(fā)現(xiàn),我國的廚余垃圾占生活垃圾的60%左右,而歐美國家只占25%,且我國的廚余垃圾含有74%的水分與有機(jī)物,且在空氣中很容易腐壞,會產(chǎn)生刺鼻的異味。


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SO,生活中的你如何處理廚余垃圾?

那些被隨手扔掉的廚余垃圾(甚至與很多可回收垃圾混合了),集中回收后一般會直接填埋??梢坏⑺c其他垃圾直接混合填埋,在高壓和微生物的作用下產(chǎn)生了不易降解的滲濾液,就會直接造成土壤和地下水污染。


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一些歐美國家為了避免廚余垃圾帶來的危害,他們會在廚房里安裝一種神器:下水道廚余粉碎機(jī),它可以將廚余垃圾在水槽下半部分的管道口內(nèi)打碎,直接排放。但是在中國家庭,很少有人知道。

 

廚余垃圾扔到下水道,很容易引起堵塞,烈日炎炎的夏天,散發(fā)出來的異味,還容易招來蒼蠅蚊蟲。

 

試想,如果可以把廚余垃圾妥善處理,這些問題就統(tǒng)統(tǒng)不見了。

比如:制成分解或循環(huán)利用的有機(jī)物質(zhì)——堆肥,還可以可持續(xù)運用在家庭園藝中。

 

STEP 1

廚余垃圾合理分類

在制作堆肥之前垃圾分類是不可省去的步驟,就是把可用和不可用的垃圾分類。不過,還是有少數(shù)是屬于不可分解的垃圾,記住千萬要按照環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)及時丟棄。

可用于堆肥的廚余


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1、殘渣類:蔗渣、茶葉渣、咖啡渣、中藥藥渣、榨汁后的殘渣、用過的茶包

2、果殼類:花生殼、瓜子殼、龍眼和荔枝等

3、水果皮:香蕉、西瓜、橙子等

4、植物:樹葉、花草、樹枝

5、生鮮:生的菜根、菜葉、有些腐爛的水果、魚肉類骨頭、蟹殼、蝦殼、蛋殼

6、主食:剩飯,過期的生米、生面條、生面粉、罐頭食物

7、乳制品:過期的奶粉、麥粉、米粉、

8、豆類:豆腐、豆花、豆干

 

不可用于堆肥的廚余


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1、無法分解類:金屬、玻璃、塑料、橡膠、石頭、貝殼等質(zhì)地堅硬的物品

2、萌發(fā)類:生長中的植物、可能會發(fā)芽的種子

3、有害類:有蟲害、疫病的植物、動物尸體

4、無法去除油脂類:奶酪、黃油、油炸面包等含大量無法去除的油脂的食品

5、印刷紙張:大面積印刷過的

6、加工食品:含有大量鹽分、添加劑的腌制食品

 

STEP 2

廚余堆肥再分類

分類丟棄的廚余,可以再利用的部分需要進(jìn)行進(jìn)一步處理之后,才能應(yīng)用到堆肥過程中,處理后才能保證堆肥零失誤。


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輔食、飲品類 茶葉渣、咖啡渣、豆渣、麥茶渣、菊花茶渣等

處理要點:此類廚余含氮量往往比較高,要想獲得良好的堆肥效果,需要人為控制碳氮比例,可適當(dāng)添加紙屑、米糠等含碳較高的材料調(diào)整其成分。

 

園藝廢棄物 落葉、細(xì)枝條、枯草、枯萎凋謝的花朵

處理要點:避免近期噴過農(nóng)藥的材料。

 

生廚余類 未經(jīng)烹煮過的植物性食物素材,菜根、菜葉、果皮均屬此類。

處理要點:對于體積較大的菜葉、果皮,請用剪刀將其剪得細(xì)小一些,可加快未來堆肥時的分解速度。

 

熟廚余類 吃不完的剩飯剩菜、面包饅頭、面條、餅干及中藥渣等

處理要點:熟廚余中往往含有油、鹽、糖等,如果菜肴的鹽分、油分等含量比較高,直接用來堆肥的話會增加堆肥難度及使用效果,所以收集的時候建議將湯汁倒掉,然后菜渣用水沖洗后,將其濾干。

 

STEP 3

家庭堆肥制作法

廚余堆肥方式有很多種,通常利用廚房的角落空間就可進(jìn)行波卡西堆肥法,是最為方便可行的,推薦給小家庭采用。

 

波卡西堆肥法

波卡西堆肥法是日本琉球大學(xué)比嘉照夫教授研究開發(fā)的,它從一個日語單詞BOKASHI而來,意思為 “發(fā)酵的有機(jī)物”。

波卡西堆肥是將EM活菌制劑混合到被發(fā)酵物里,一同存放進(jìn)密封的發(fā)酵容器,通過間歇性缺氧發(fā)酵來分解被發(fā)酵物質(zhì)的一種堆肥方法。

這里所用到的EM活菌制劑,類似蒸饅頭用的酵母粉。由米糠、魚粉等有機(jī)物制作而成,有效抑制有害微生物,促進(jìn)發(fā)酵生長。

 

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在桶的底部放一張舊報紙,

以免細(xì)碎物堵塞出水龍頭。

 

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將廚余切碎后,倒入堆肥桶。


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每添加10厘米左右厚的一層廚余,

就撒上一層發(fā)酵糠。

用量以覆蓋廚余表面75%以上為佳,

然后壓緊繼續(xù)覆蓋。

注:如廚余中水分較多,可多用些發(fā)酵糠。

 

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重復(fù)覆蓋直到發(fā)酵桶裝滿,

注意不要裝得太滿,

以確保蓋子可以蓋嚴(yán)。

 

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停止添加廚余后第7天,開始取液肥,

1-2天排一次液肥,否則影響繼續(xù)發(fā)酵的效果,

收集到的發(fā)酵液呈透明淡茶色。

若液體渾濁,應(yīng)開蓋增加發(fā)酵糠的用量。

 

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10-15天后,

桶內(nèi)廚余長滿白色或偏紅色菌絲,

說明發(fā)酵菌生長旺盛。

 

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再過5-7天后,

菌絲明顯老化、褪去,

可將堆肥倒出做基底肥填入土中,

或裝入密封袋中備用。

 

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擴(kuò)展閱讀

蚯蚓堆肥法

 

蚯蚓可是最天然的發(fā)酵生物通過蚯蚓消化系統(tǒng)分解后的廚余,排泄后成為蚯蚓糞,是最天然的肥料,且免去需要額外準(zhǔn)備發(fā)酵糠的麻煩。

蚯蚓堆肥法的步驟大致與波卡西法一致唯一不同的是需要在底層報紙和廚余之間為蚯蚓準(zhǔn)備生存的溫床。將濕潤土壤、紙屑和碎蛋殼攪拌在一起,約5-10厘米厚度即可,上面堆放廚余喂養(yǎng)蚯蚓。

 

最后

夏天快要來臨

廚余垃圾千萬要及時扔掉

有空也可以做成堆肥

喂養(yǎng)可愛的花花草草

 


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